前几天

刚过完小暑

从节气上正式进入夏天

而在这个季节

大大小小的街边摊吸引的无数人

小龙虾、烤串、铁板烧..

爱喝酒的

哥们儿时常聚在一起喝两杯

天南地北的侃

这时候就缺不了重要的下酒菜了

花生

煮五香花生、干炒花生米、油炸花生米都是最常见的下酒菜。

开花豆

开花豆去副食店就能买到，提一小包回家，开袋即食。喝着小酒，吃开花豆，心里那个美啊~

拍黄瓜

平时家里有没有人喝酒，都喜欢拍个黄瓜。夏天和哥们撸串的必点菜，清爽可口，解油解腻！

腌萝卜皮

萝卜皮专治各种肠胃不好，尤其是混着香醋与香油，吃起来口感干脆醇厚，就着小酒特别过瘾。

咸鸭蛋

赶上家里来了好友，便摸出两个咸鸭蛋，切成两半，拿筷子夹一点，咂摸着滋味儿喝酒。

小葱拌豆腐

这道菜的营养价值很高，口感清冽，无论是下酒菜还是普通凉菜都很受欢迎。

干炸丸子

色泽金黄，外焦里嫩，嚼起来香脆可口，早些年酒友们喝酒都好这一口。

葱花摊鸡蛋

记忆中最好吃的就是葱花摊鸡蛋，每次母亲做了这道菜给父亲下酒，父亲没吃多少反倒让我吃个精光。

糖拌西红柿

老少皆宜的一道菜，也是下酒菜中少有的甜食。现在家里很少吃了，下酒菜的样式多了，这道菜也被埋没了。

松花蛋

其拥有一种特有的味道，初次吃不好吃，再吃就感觉这东西有瘾。但是松花蛋性属寒，一定要配姜沫儿驱寒。

后来家里的日子越来越好过

上桌的硬菜也多了

这在旧时候很少吃到

猪皮冻

猪皮非常不容易煮烂，所以咱们买肉回家，总会把猪皮另外切出来，熬成肉皮冻。吃的时候浇点醋切点蒜泥，顿时美味又上升一个档次。

干炸小黄鱼

黄花鱼个头挺小但刺不少，外面裹层面粉过油一炸刺也软了。喝酒的时候就着吃特别对味儿。

酱牛肉

这绝对是下酒菜中最硬的菜，大口喝酒大口吃肉，最能体现咱们性格的爽直和待客的热情。

猪头肉

猪头肉肥多瘦少，但吃起来却肥而不腻，瘦而不柴，入口透香。过去谁家的下酒菜中要有一盘猪头肉，那绝对是美味佳肴。

猪耳朵

凉拌猪耳朵绝对是最有嚼劲儿的下酒菜，耳朵上全是脆骨，夹一筷子放嘴里能嚼半天。

炸小河虾

家里来了能喝的一定要炸一盘，撒上孜然和盐；随后再拾掇几盘凉菜，这酒能喝到后半夜。

蒜泥肘子

猪身上最好的一块肉，蒜泥肘子肥而不腻，肉香浓郁，吧嗒一口肉，兹拉一口酒，真够劲！

所谓下酒菜

菜是其次

喝酒小聚

更多的是增进相互的感情

让咱们伟大的友谊得到升华

喝酒

讲究的是“人间路窄酒杯宽”

讲究的是“功名万里外，心事一杯中”

讲究的是冷酒伤胃、热酒伤肝、无酒伤心

说了这么多下酒菜

是不是又馋酒了？

晚上弄两口啊？